夜の時間にふさわしい深みのある焼肉を届けるため、厳選した肉をその日の状態に応じて仕込み、盛り付けや味付けにも細かな工夫を凝らしています。例えば、黒毛和牛『近江牛』の赤身や霜降りはもちろん、脂の甘みが魅力の霧島豚や香ばしさと食感が際立つ三河赤鶏など、多彩な品揃えを整えております。それぞれの部位に適切な厚みやカットを施し、余分な脂や筋を除くことで、一口目から雑味のない味わいを実現します。塩の加減も肉ごとに調整し、香りや旨みの変化を楽しみながら、一皿ごとの違いを感じられるディナーを名古屋市で構成します。

ディナーのひとときに期待されるのは、料理の味だけでなく、空間の心地よさや時間の流れ方にもあります。そこで、店内では照明や席間の距離に配慮し、お客様の会話が自然に弾み、食事が緊張なく進む雰囲気を整えています。テーブルや座敷ではゆったりとくつろげる静けさを、カウンターではスタッフとの距離感を楽しめる臨場感を目指すなど、目的に合わせた選択肢を広げております。ディナー限定の焼肉メニューも多く揃え、贅沢な希少部位や厚みのあるお肉などを用意して、じっくり食と向き合えるひとときを名古屋市で提供いたします。