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噛むほどに溢れるコクと香ばしさが魅力のホルモンは、お肉の醍醐味を語るうえで欠かせない存在です。脂の甘みや食感の違いを楽しめるよう、部位に応じた下処理と味付けを徹底し、クセを抑えて旨みを引き出しています。仕込みの段階から余分な脂や臭みを取り除き、名古屋市にて食欲をそそる一皿に仕立てております。

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ホルモンの個性を活かした焼き方で、食感や旨みの違いをお楽しみいただけるよう名古屋市で工夫いたします。噛むごとに広がる脂の甘みや香ばしさが、ご飯にもお酒にもよく合い、満足度の高い焼肉として親しまれています。

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